Cách làm chả đậu xanh – món chay phổ biến trong ngày rằm tháng bảy

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Đậu xanh: 200g

– Đậu phụ 2 bìa

– Mộc nhĩ 10 tai

– Gia vị

cach lam cha dau xanh - mon chay pho bien trong ngay ram thang bay - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ ĐẬU XANH

Bước 1: Đậu ngâm cho mềm, rồi đồ chín xay nhuyễn.
cach lam cha dau xanh - mon chay pho bien trong ngay ram thang bay - 2

Bước 2: Đậu phụ nghiền hoặc xay nhuyễn.
cach lam cha dau xanh - mon chay pho bien trong ngay ram thang bay - 3

Bước 3: Mộc nhĩ ngâm trong nước cho nở, rửa sạch, băm nhuyễn. Trộn đậu, đỗ xanh, mộc nhĩ, thêm gia vị, 3 thìa bột ngô rồi trộn đều.
cach lam cha dau xanh - mon chay pho bien trong ngay ram thang bay - 4

Bước 4: Viên chả thành những viên tròn, lăn qua bột chiên xù rồi ấn dẹt.

cach lam cha dau xanh - mon chay pho bien trong ngay ram thang bay - 5

Bước 5: Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già rồi cho chả vào chiên vàng đều 2 mặt.
cach lam cha dau xanh - mon chay pho bien trong ngay ram thang bay - 6

Bước 6: Khi chả được, gắp ra giấy thấm dầu rồi cho chả vào đĩa, dùng với cơm nóng.

cach lam cha dau xanh - mon chay pho bien trong ngay ram thang bay - 7

cach lam cha dau xanh - mon chay pho bien trong ngay ram thang bay - 8

cach lam cha dau xanh - mon chay pho bien trong ngay ram thang bay - 9

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món chả đậu xanh thơm ngon này!

Theo Bảo Minh Châu (Khám phá)

Chia sẻ